Corujas o Pamplinas

¿Qué son las corujas o pamplinas?

Las corujas son un tipo de planta o hierba, normalmente silvestre. Pero cuando hablamos de corujas y pamplinas en alimentación, estamos hablando de los brotes tiernos de esta planta.

¿Qué tipos o variedades de coruja existen?

De origen España, podemos encontrar las corujas bajo el nombre de pamplina o boruja. Y aunque podemos encontrarla durante todo el año, su procedencia dependerá de la época en la que nos encontremos (Segovia, Guadarrama o Llobregat).

¿Qué nutrientes, propiedades y beneficios nos aportan las corujas?

Estos brotes tiernos contienen un alto índice de hierro, además de calcio, fósforo, potasio, silicio, magnesio, vitamina A y vitamina C. Consumir corujas o pamplinas resulta muy saludable para nuestra salud gracias a los nutrientes que contiene, ya que nos aportan los siguientes beneficios:

• Antioxidante.
• Diurético.
• Antiinflamatorio.
• Ayuda contra la dermatitis.
• Ayuda a la pérdida de peso.

Y, ¿a qué saben las corujas?

Como suele ocurrir con muchos alimentos de hoja verde, predomina un sabor amargo al comerlas.

¿Cómo puedo consumir corujas o pamplinas?

La principal forma de consumir corujas es en ensaladas, es decir, en crudo (siempre bien lavadas). Puedes añadirlas en ensaladas con tomate, o en ceviche de pescado.

Otras formas de consumir corujas es mediante zumos, infusiones o cataplasmas para la piel.

¿Por qué comprar corujas en Frutas Miguel?

Estas hierbas silvestres contienen propiedades medicinales. Dependiendo de su uso, te ayuda a aliviar dolores y molestias originadas por el reuma, mejoran el sistema respiratorio, pueden ayudar a curar heridas y aliviar la psoriasis. Frutas Miguel es la mejor opción para comprar online corujas,. Te las ofrecemos en bandejas, limpias y perfectas para su consumo, asegurando siempre la procedencia nacional.