Corujas o Pamplinas
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Las corujas, también conocidas como pamplinas o borujas, son brotes muy tiernos que nacen sobre manantiales de agua originados del deshielo de la montaña, el agua con el que se producen es totalmente natural y puro. Son unas hierbas acuáticas que crecen en arroyos o riachuelos. Vive principalmente en aguas finas pobres en calcio y su floración se da en primavera y verano.
Su principal uso se aplica en ensaladas aunque también se puede utilizar en infusiones y aceites naturales entre otros.
No olvidemos las propiedades que tienen entre las que cabe destacar: propiedades antiinflamatorias, ayuda contra la dermatitis y para la pérdida de peso.
Descripción
¿Qué son las corujas o pamplinas?
Las corujas son un tipo de planta o hierba, normalmente silvestre. Pero cuando hablamos de corujas y pamplinas en alimentación, estamos hablando de los brotes tiernos de esta planta.
¿Qué tipos o variedades de coruja existen?
De origen España, podemos encontrar las corujas bajo el nombre de pamplina o boruja. Y aunque podemos encontrarla durante todo el año, su procedencia dependerá de la época en la que nos encontremos (Segovia, Guadarrama o Llobregat).
¿Qué nutrientes, propiedades y beneficios nos aportan las corujas?
Estos brotes tiernos contienen un alto índice de hierro, además de calcio, fósforo, potasio, silicio, magnesio, vitamina A y vitamina C. Consumir corujas o pamplinas resulta muy saludable para nuestra salud gracias a los nutrientes que contiene, ya que nos aportan los siguientes beneficios:
- Antioxidante.
- Diurético.
- Antiinflamatorio.
- Ayuda contra la dermatitis.
- Ayuda a la pérdida de peso.
Y, ¿a qué saben las corujas?
Como suele ocurrir con muchos alimentos de hoja verde, predomina un sabor amargo al comerlas.
¿Cómo puedo consumir corujas o pamplinas?
La principal forma de consumir corujas es en ensaladas, es decir, en crudo (siempre bien lavadas). Puedes añadirlas en ensaladas con tomate, o en ceviche de pescado.
Otras formas de consumir corujas es mediante zumos, infusiones o cataplasmas para la piel.
¿Por qué comprar corujas en Frutas Miguel?
Estas hierbas silvestres contienen propiedades medicinales. Dependiendo de su uso, te ayuda a aliviar dolores y molestias originadas por el reuma, mejoran el sistema respiratorio, pueden ayudar a curar heridas y aliviar la psoriasis. Frutas Miguel es la mejor opción para comprar online corujas,. Te las ofrecemos en bandejas, limpias y perfectas para su consumo, asegurando siempre la procedencia nacional.
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