Coliflor morada

¿Qué es una coliflor morada?

Aunque la coliflor morada no es tan conocida, su hermana de color blanca es muy común en nuestras neveras. Y al igual que la blanca, la coliflor morada es una hortaliza que no puede faltar en nuestra alimentación.

¿En qué época puedo encontrar coliflores moradas?

Esta curiosa hortaliza la puedes encontrar a lo largo de todo el año, pero dependiendo de la época en que la compres variará su origen. De este modo puedes encontrar coliflores moradas de origen España (procedentes de Castilla-La Mancha, Segovia, Murcia o Navarra) o de origen Francia.

¿Qué tipos o variedades de coliflor existen?

Aunque la más conocida es la coliflor blanca, podemos encontrar en el mercado diferentes variedades de coliflor, y son las siguientes:

• Coliflor blanca
• Coliflor morada
• Coliflor verde
• Coliflor amarilla
• Romanesco (sí, es de la familia de las coliflores)

¿Qué nutrientes, propiedades y beneficios nos aporta la coliflor morada?

Esta curiosa hortaliza aporta a nuestro organismo múltiples nutrientes que nos ayudan a tener una buena salud. Cabe destacar que es una fuente rica en flavonoides que nos ayudan a proteger la salud cognitiva. Además, es rica en antioxidantes, tiene un bajo contenido calórico (lo que nos ayuda a llevar una dieta equilibrada), y es una buena fuente de fibra. En cuanto a las vitaminas, indicar que contiene vitamina C y vitamina K.

¿A qué sabe la coliflor morada?

A diferencia de la coliflor blanca y otras variedades, la coliflor morada tiene un sabor más suave y algo más dulce.

¿Cómo puedo preparar y consumir la coliflor morada?

La coliflor es un alimento muy versátil, ya que es perfecta para hacerla de muchas formas diferentes: al vapor, cocida, asada, salteada, frita o guisada. Esto nos permite que podamos hacer un montón de recetas diferentes con este alimento, como puede ser:

• Coliflor morada salteada con salsa de yogur, mostaza y hierbabuena.
• Ensalada de coliflor morada con piñones y cilantro.
• Crema de coliflor morada.

¿Por qué comprar coliflor morada en Frutas Miguel?

Podemos darte varias razones para comprar coliflor morada en lugar de la variedad blanca. Una de ellas es que esta curiosa variedad de coliflor contiene más antioxidantes que la coliflor blanca. Otra razón es su color, que dará a tus platos un toque de color único y los hará más atractivos, los más pequeños de la casa no podrán resistirse. Y por último, porque Frutas Miguel es tu frutería de confianza y siempre te damos la mejor calidad.